Kenikmatan dari Laut dan Alam Halmahera
Pulau Halmahera dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang memanfaatkan bahan-bahan lokal yang segar. Ikan segar, pisang lokal, dan rempah-rempah asli Maluku menjadi bahan utama dalam masakan Halmahera. Kuliner Halmahera menggambarkan perpaduan rasa yang kuat dan alami dari laut serta daratannya yang subur.
Gohu Ikan
Gohu Ikan adalah hidangan ikan mentah yang diolah dengan cara diasinkan dan dicampur dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, kemangi, dan perasan lemon.
Sayur Lilin
Sayur lilin adalah hidangan sayur khas Halmahera yang terbuat dari bunga pisang muda.
Ikan Kuah Pala Banda
Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan kuah rempah-rempah khas Banda, seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.
Pisang Mulu Bebe
Pisang yang diolah menjadi makanan ringan khas dengan tekstur renyah dan manis.
Sinole
Sinole adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut.